Maarud Gjestegaard
Kategori:
Strategi, konseptutvikling, kommunikasjon, markedsføring, servicekonsept
Oppdrag:
Rådgivning, merkevarestrategi, konseptutvikling (inkl. matprosjekt), utarbeidelse av servicekonsept, tekstproduksjon
Hasselknippe har jobbet med Maarud Gaard Opplevelser AS (MG) i perioden januar 2022 tom oktober 2022.
Gårdens historie og navn står sterkt, og gården hadde mange fornøyde gjester før vi inngikk et samarbeid. Det nye vertskapet ønsket å ta ut stedets fulle potensiale og synes tiden var inne for en fornyelse og gjennomgang av stedets identitet, og videre spissing av konsept og budskap.
Hasselknippe har bistått vertskapet hos Maarud Gaard med å lage en merkevarestrategi/identitetsplattform for virksomheten (fase 1). Vertskapet ønsket videre rådgivning og bistand i forbindelse med omstilling til å bli en økoturisme bedrift. Dette innebærer å utvikle nye konsepter og tilrettelegge for nye målgrupper som passer stedets identitet, beliggenhet og muligheter, i tråd med ny, fastsatt strategi (fase 2).
Videre fikk Hasselknippe i oppdrag å utvikle nye tekster som beskriver virksomhetens DNA, stedet og de nye konseptene, til nettside og annet informasjonsmateriell som benyttes gjennom hele kundereisen (fase 3).
I fase 4 bistod vi må å se på driften av stedet. Her jobbet Hasselknippe med utvikling av egnede menyer som passer inn i en økoturisme bedrift og som kler konseptene. Vi gikk i detaljer på prisstruktur, menykonsepter og pakkeløsninger for hhv kurs-og konferansesegmentet og ferie-fritidssegmentet (private og grupper). Vi fikk også på plass en servicemanual til intern bruk.
Daglig leder valgte å ha Hasselknippe som sin rådgiver etter at de fire fasene var gjennomført for å sikre god kontinuitet i den daglige drift, og videre implementering.
I dag er bedriften medlem i medlemsportalen, Hospitality Stories.
Maarud Gjestgaard holder til midt i skogen en time fra Oslo og Gardermoen. I et fellesskap der vi daglig henter inspirasjon fra skogen og alt som lever i den, dyr og planter. Miljøet er raust, usnobbete og inkluderende.
Maarud Gjestegaard er ideelt for grupper på 10-40 personer. Vi inviterer gjestene våre til å være aktive og kreative, til å jobbe uforstyrret og ha samtaler som fører til varig endring. Våre tanker rundt delekultur, inkluderer naturen og mennesket som lever i den.
Senk skuldrene, ta inn naturen og kjenn på hjertero! Velkommen til Maarud Gjestegaard!
Vertskapet på Maarud Gjestegaard, Jørn og Claudia (fra venstre), kjøkkensjef Olav og aktivitetsleder, Mark bringer med seg skogbrukersamfunnets nøysomhet, tradisjoner og historie videre inn i vår tid.
“Kari har vært utrolig flink til å sette ord på min visjon, lage en struktur og hun ga meg selvtilliten til å «shine». Nå står vi trygt i vårt konsept, og vår identitetsplattform gjør meg stolt. Kari er en god sparringspartner, og hennes erfaring og kunnskap har hjulpet oss masse. Den drar vi fremdeles nytte av gjennom Karis portal, Hospitality Stories. Jeg har hele tiden følt at Kari er oppriktig engasjert. Jeg kan gi henne mine beste anbefalinger”
